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海を眺めて

高級魚、大物を狙います。東京諸島を含む三宅島の釣り&生活日記。

八丈の魚 

昨日は飲み仲間、釣り仲間8人で飲み会。

キンメ漁師さんが秘伝のレシピで作ったキンメの煮付け。
トロトロでとても美味しかった


ハマダイとアカイカの刺身。

ハマダイは小さいけどはつ丸さんがいう通り、脂がのっている。
アカイカは柔らかくて甘味があってとても美味いです。

残りのアカイカは東京のとある料亭支配人さんがどうしても欲しいというので発送。
神津島、三宅島のアカイカが最近捕れだしてきている様ですが、品薄みたい。
また魚各種は後輩が経営する島酒場大に発送。

そして、初ジギングで釣ったアカヤガラ。

これも高級魚です。
是非、島酒場大で食べてみてください。

category: 八丈島 島暮らし

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